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中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼

2018-04-12 来源:  浏览:    关键词:
做好的牛肉,需要配点老式薄饼,是不是独特的搭配,别有一翻味道,今天这款早餐,鲜嫩的牛肉条,颇有洋恰恰餐的味道。
【中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼】
主料:中筋面粉120g、水75g、盐1g 、
辅料:牛肉200g、盐2g、姜末5g、料酒10g、黑胡椒粉1g、番茄酱30g、玉米淀粉3g、糖5g、洋葱半个、生菜叶4片、
嫩牛肉卷饼的做法步骤1.面粉和盐放入碗中
嫩牛肉卷饼的做法步骤2.加入水,揉成光滑的面团
嫩牛肉卷饼的做法步骤3.牛肉切成条状,洋葱切丝,生菜叶洗净沥干水分
嫩牛肉卷饼的做法步骤4.在切好的牛肉条里加入盐、姜末、料酒、黑胡椒粉、番茄酱、玉米淀粉、糖等配料

中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤5.用手抓匀,将牛肉腌制片刻备用
嫩牛肉卷饼的做法步骤6.揉好的面团捏成长条,切成大小均等的8份
嫩牛肉卷饼的做法步骤7.将小面团揉圆,松弛20分钟(表面盖上保鲜膜或湿布防止变干)
嫩牛肉卷饼的做法步骤8.小面团松弛好以后,就可以预热电饼铛了

中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
台面上涂抹一层植物油防粘,两个松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀开
嫩牛肉卷饼的做法步骤9.在其中一个面片表面涂抹一层植物油,将另一个小面团盖在抹了油的面片上,叠起来
嫩牛肉卷饼的做法步骤10.将叠好的双层面片一起擀开,将它擀得又大又薄
嫩牛肉卷饼的做法步骤11.在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油(刷油要用硅胶刷不要用毛刷)。将擀好的面片铺在电饼铛里
嫩牛肉卷饼的做法步骤12.盖上电饼铛盖,将饼烙至表面起泡有焦点即可取出。依次烙好4张饼。

中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤13.烙完饼以后,可以继续炒牛肉。将电饼铛180°摊平,并关掉上盘的火力,只需要用下盘
嫩牛肉卷饼的做法步骤14.下盘里倒入一些植物油,油烧热后倒入洋葱丝爆香
嫩牛肉卷饼的做法步骤15.将腌制好的牛肉倒入进来
嫩牛肉卷饼的做法步骤16.翻炒,到牛肉条完全变色就可以出锅了

中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
嫩牛肉卷饼的做法步骤17.在一张薄饼上铺一片生菜叶,并铺上适量牛肉条
嫩牛肉卷饼的做法步骤18.将饼沿着边缘折起来。将牛肉包在饼里面
嫩牛肉卷饼的做法步骤19.折好以后,翻过来从背面看,是这样一个五边形哈。折好以后的嫩牛肉卷饼,就可以享用了

中式改良营养早餐嫩牛肉卷饼
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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